Willkommen

Weingut
Seit Generationen befindet sich unser Weingut im Familienbesitz.
Mit unseren drei Hektar Weinbergen in den besten Lagen rund um Kröv sind wir klein genug, um Kontrolle über jede einzelne Traube haben zu können und groß genug um nicht jede davon verwerten zu müssen.
Dieser Luxus der Selektion stellt die Basis der besten Weine dar.



Der Weinberg
Unser Streben nach Qualität beginnt im Weinberg.
Das ganze Jahr über erfordert der Weinberg intensive Pflege. Mit liebevoller Hingabe, gesammeltem Fachwissen und den über Generationen vermittelten Erfahrungen bauen wir unsere Gewächse an. Dabei belassen wir es nicht auf den Stand der Dinge sondern beschreiten immer wieder neue Pfade um von Anfang an eine optimale Grundlage zu erreichen.
Beste Lagen, mediterranes Klima und der optimale Ausbau im Zusammenhang mit dem Terroir geben unseren Weinen ihre Individualität.

  

Der Weinkeller
Durch geringe Erträge und eine lange Vegetationsperiode haben unsere Trauben viel Zeit wertbestimmende Inhaltsstoffe einzulagern. Beim Weinausbau im Keller werden die Moste temperaturgesteuert vergoren. Eine anschließende Lagerung auf der Feinhefe erhält Bukett- und Aromastoffe, sowie die Frische und Spritzigkeit.

  

Der Wein
Hochwertige Weine zu produzieren hat in unserer Familie Tradition. Die hohe Qualität der Weine erfordert dabei nicht nur physiologisch ausgereifte Trauben, sondern auch ein entsprechendes Know-how. Das konstruktive Zusammenspiel zwischen der Kultivierung der Reben, sowie dem Ausbau der Weine gewährleistet eine optimale Qualität.
Unsere Reben wachsen in den besten Lagen. Die Topweinberge sind die Steillagen "Steffensberg" und Letterlay". Bedingt durch eine Hangneigung von 60 bis 70 Prozent kann hier der Weinbau nur in mühseliger Handarbeit betrieben werden.

Unsere angebotenen Weine sind alle amtlich geprüft und aus deutschen Erzeugnissen. Alle Weine und Sekte sind aus dem Anbaugebiet Mosel und enthalten Sulfite gemäß deutschem Weinrecht.


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