Durch geringe Erträge und eine
lange Vegetationsperiode haben unsere Trauben viel Zeit
wertbestimmende Inhaltsstoffe einzulagern. Beim Weinausbau
im Keller werden die Moste temperaturgesteuert vergoren.
Eine anschließende Lagerung auf der Feinhefe erhält Bukett-
und Aromastoffe, sowie die Frische und Spritzigkeit.
